蛋糕店创业计划书

蛋糕店创业计划书【精】

时间过得真快，总在不经意间流逝，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。想学习拟定计划却不知道该请教谁？下面是小编精心整理的蛋糕店创业计划书，仅供参考，大家一起来看看吧。

1、思考

（1）我为什么要开烘焙店？（先找出自己真正开店的动机？）

（2）我准备什么时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？）

（3）我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）

（4）我的店想卖什么？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）

（5）我的店打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）

（6）开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）

（7）我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？）

（8）我打算怎样经营这家店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）

最后，机会永远是留给准备最好的人。

2、原则

1）第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。

2）投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。

3）是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。

3、可行性分析

劣势 ……此处隐藏36108个字……品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。

11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。

五、财务估算。

1、启动资产：大约需9.5万元。

2、设备投资：

(1)房租5000元。

(2)门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)

(3)货架和卖台投进约1500元

(4)员工(2名)同一服装需500元

3、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

4、首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

5、月销售额(均匀)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

6、每月支出：14033元。

7、房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。

8、货品本钱：30%左右，约5000元。

9、职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。

10、水电等杂费：700元。

11、设备折旧费：按5年计算，每月1333元。

12、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

六、风险及制约因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。